Qui sommes-nous

Surselva fait partie des marques établies du domaine de la production et de la distribution nationale et internationale de spécialités de viande des Grisons.

Notre entreprise

Notre siège, avec administration et centre logistique, se trouve à Landquart, aux portes du canton des Grisons. Nous disposons d’un réseau et d’un accès de premier ordre aux axes routiers nationaux et internationaux. Dans nos locaux modernes, pourvus d’installations performantes, près de 1100 tonnes de spécialités de viande sont préparées et distribuées chaque année par nos collaborateurs selon les souhaits de nos clients. 

En romanche, Surselva signifie « au-delà de la forêt » et désigne également la région de l’Oberland grison. Notre entreprise de séchage de viande se trouve à Trin, un village idyllique situé à 900 mètres d’altitude. Peu de vent mais de grandes forêts, de nombreuses rivières et autant de lacs offrent un climat idéal pour produire des spécialités de viande de première qualité. Contrairement à la croyance populaire, la production de spécialités de viande des Grisons n’exige pas un air sec mais un climat frais. Le climat alpin bénéficiant d’une humidité de l’air moyenne et constante représente les meilleures conditions pour une maturation optimale et garantit ainsi les meilleurs produits.

Nos clients

Parmi nos clients, nous comptons depuis de nombreuses années de grands distributeur de renom et de petites et moyennes entreprises de Suisse et de l’étranger. En France et en Allemagne, nous gérons nos propres organisations de distribution pour l’espace européen.

 

Entreprise : centre de distribution de Landquart

 

Ligne de production : découpe de coppa

 

Emballage : viande des Grisons à la pièce en unité d’emballage



Nos distinctions 

La viande des Grisons représente la plus grande partie de notre palette de produits avec un peu plus de la moitié du chiffre d’affaires total. Sa qualité a été récompensée à maintes reprises par le premier prix de concours nationaux et internationaux.

 

Certificats:

 

IFS V5-International Food Standard

IFS-Zertifikat-2013.pdf

SN EN ISO 9001:2008

ISO-9001:2008-2014.pdf

SN EN ISO 14001:2004

ISO-14001:2004-2014.pdf

EU Zulassung-BUR 

EU_212undSektor_SFW.pdf

Suisse Garantie

SG_Zertifikat_SFW 2011.pdf

 

Spécifications:

 

Cahier des charges GGA

Pflichtenheft.pdf

Valeurs nutritives

Nährwertangaben.pdf